Noah was ze te zien in verschillende professionele theatervoorstellingen. Onder andere in Amandla! Mandela in de rol van Zindzi Mandela, in Alba’s Bacchanten van Alba Theaterhuis, De Koningin van Paramaribo naar het boek van Clark Accord en als Johnna in Augustus: Oklahoma door de Utrechtse Spelen.
Noah kreeg in het seizoen 2010-2011 de kans om mee te spelen in de voorstellingen van Kindertheater De Toverknol en De Sprookjesboom in de Efteling. Door deze ervaring ontdekte zij twee nieuwe liefdes: Kindertheater en poppenspel.
In 2012 was Noah een van de koorleden in de voorstelling Tambu, A Freedom song van Het Volksoperahuis. Het jaar 2012 sloot Noah af met haar Theatraal Concert Invented Identity.
Begin 2013 ging Noah de uitdaging aan om op Curaçao een ‘one woman show’ te spelen, de kindervoorstellingen Peter Pan, De Gelaarsde Kat (Drazans) en de voorstelling ‘ARTE’ (Theatro Luna Blou) te regisseren.
Weer terug in Nederland was Noah te zien op het Fringe Festival met het vervolg van Invented Identity en in de reprise van Tambu, A Freedom song van Het Volksoperahuis.
In het theaterseizoen 2018/2019 was Noah te zien als Philomena in Decemberdagen van Via Rudolphi, als Nerita in Celia en als Coretta Scot King in de familievoorstelling Martin Luther King van Urban Myth (winnaar Gouden Krekel 2019)